Projekt „Ogród Pokoleń – siejemy smaki, zbieramy relacje”, realizowany w ramach Niebieskich Grantów Volkswagen Poznań, dobiegł końca. Był to czas pełen spotkań, wspólnego działania, nauki i oczywiście smaków. Jednak, kiedy dziś podsumowujemy wszystkie zrealizowane działania, wyraźnie widać, że najważniejszym elementem projektu od początku do końca byli ludzie i relacje – przede wszystkim te międzypokoleniowe.
W projekcie spotkali się seniorzy, dorośli, dzieci starsze i dzieci w wieku przedszkolnym. Wspólnie tworzyliśmy ogród, gotowaliśmy, poznawaliśmy nowe smaki, uczyliśmy się, jak nie marnować żywności i wracaliśmy do tradycyjnych sposobów przetwarzania warzyw i owoców.
W działaniach udział wzięli seniorzy z Dziennego Domu Pomocy oraz Dziennego Domu „Senior-Wigor”, uczestnicy Środowiskowego Domu Samopomocy, dzieci z Przedszkoli „Pod Kasztanami” i „Magiczne Elfy”, dzieci z Centrum Międzypokoleniowego „Pogodna”, uczestnicy Placówki Wsparcia Dziennego „Nasza Dziupla”, a także mieszkańcy Swarzędza.
I właśnie ta różnorodność uczestników była jedną z największych wartości projektu. Każdy wnosił do wspólnych działań swoje doświadczenia, wiedzę, energię i ciekawość świata. Realizacja projektu była również możliwa dzięki współpracy i wsparciu naszego Partnera – Centrum Usług Społecznych w Swarzędzu, które towarzyszyło nam i wspierało działania na każdym etapie ich realizacji.
Od skrzyń ogrodowych do wspólnego stołu
Jednym z pierwszych etapów projektu były warsztaty ogrodnicze. W naszym ogrodzie powstały skrzynie ogrodowe oraz stół, które podczas kolejnych spotkań zostały pięknie pomalowane przez uczestników projektu.
Było jednak nie tylko twórczo, ale również bardzo praktycznie. Pan Adrian przekazał uczestnikom sporą dawkę wiedzy ogrodniczej – opowiadał, jakie rośliny możemy sadzić, jak przygotować miejsce do uprawy oraz jak pielęgnować rośliny, aby mogły zdrowo rosnąć i cieszyć nas swoimi plonami.
Wspólne sadzenie i praca w ogrodzie były doskonałą okazją do współpracy różnych pokoleń. Dla jednych była to okazja do przekazania własnego doświadczenia, dla innych – możliwość zdobycia zupełnie nowych umiejętności. A dla wszystkich – czas spędzony razem.
Zero waste, czyli gotowanie z pomysłem
Kolejnym ważnym elementem projektu były warsztaty kulinarne zero waste. Podczas spotkań wykorzystywaliśmy produkty przekazane przez Bank Żywności, pokazując, że żywność, która czasami wydaje się już niepotrzebna lub trudna do wykorzystania, może stać się podstawą pełnowartościowego i naprawdę smacznego posiłku.
Warsztaty prowadziła Monika z Akademii Kulinarnej „Siedzimy w Garach”, która swoim kreatywnym podejściem do gotowania pokazywała, że kuchnia nie musi być przewidywalna. Z często bardzo nieoczywistych połączeń produktów powstawały potrawy pełne smaków, kolorów i witamin.
Było wspólne krojenie, mieszanie, próbowanie i oczywiście rozmowy. Bo kuchnia – podobnie jak ogród – bardzo sprzyja spotkaniom. Przy wspólnym stole łatwiej się poznajemy, wymieniamy doświadczeniami i odkrywamy, że czasami najlepszym dodatkiem do posiłku jest po prostu dobra rozmowa.
Kiszonki, przetwory i zasada: nic się nie marnuje
Nie mogło zabraknąć również warsztatów kiszonkowych, które poprowadziła Ania z SemiKiszonka.
Była to prawdziwa lekcja powrotu do naturalnego przetwarzania warzyw i owoców. Uczestnicy poznawali tajniki kiszenia, przygotowywania przetworów oraz robienia naturalnych octów.
Najważniejsze przesłanie tych spotkań było jednak bardzo proste: nic nie musi się zmarnować.
Okazuje się bowiem, że nawet obierki od jabłek mogą dostać drugie życie i stać się podstawą domowego octu. Warsztaty pokazały, że warto patrzeć na produkty spożywcze nieco inaczej i zastanowić się, czy coś, co na pierwszy rzut oka wydaje się odpadem, nie może zostać jeszcze wykorzystane.
Smaki były wszędzie, ale najważniejsi byli ludzie
Patrząc na kolejne etapy realizacji projektu, można powiedzieć, że smaki towarzyszyły nam niemal cały czas. Było sadzenie, zbieranie, gotowanie, próbowanie, przetwarzanie i kiszenie.
Ale tak naprawdę najważniejsze wydarzyło się pomiędzy tym wszystkim.
Wspólna praca w ogrodzie, przygotowywanie posiłków, malowanie skrzyń czy napełnianie słoików były przede wszystkim okazją do spotkania. Do rozmowy. Do poznania drugiego człowieka.
Seniorzy dzielili się swoim doświadczeniem, dzieci wnosiły energię i spontaniczność, dorośli wspierali wspólne działania, a uczestnicy różnych placówek i mieszkańcy Swarzędza mogli spotkać się w jednym miejscu i zrobić coś razem.
Ważną rolę w całym tym procesie odegrało również Centrum Usług Społecznych w Swarzędzu – Partner projektu, którego nieocenione wsparcie, zaangażowanie i współpraca towarzyszyły nam na każdym etapie realizacji. Dzięki wspólnemu działaniu kolejne pomysły mogły zamieniać się w konkretne spotkania, warsztaty i działania, które łączyły ludzi.
W realizacji projektu mogliśmy również liczyć na merytoryczne wsparcie Stowarzyszenia Centrum PISOP. Dziękujemy za pomoc, życzliwość i wszystkie odpowiedzi na pytania, które pojawiały się po drodze – również te nieco trudniejsze. Świadomość, że w razie wątpliwości można zwrócić się do osób, które chętnie dzielą się swoją wiedzą i doświadczeniem, była dla nas bardzo ważnym wsparciem.
Bo jak pokazał nam ten projekt – najpierw są ludzie i relacje, a później sadzenie, gotowanie i kiszenie.
Dziękujemy!
Serdecznie dziękujemy wszystkim osobom prowadzącym warsztaty – za przekazaną wiedzę, cierpliwość, energię, kreatywność i zaangażowanie.
Dziękujemy wszystkim uczestnikom projektu za obecność, otwartość, wspólną pracę i wszystkie rozmowy, które toczyły się podczas naszych spotkań. To właśnie dzięki Wam Ogród Pokoleń naprawdę stał się miejscem spotkań różnych pokoleń.
Szczególne podziękowania kierujemy do naszego Partnera – Centrum Usług Społecznych w Swarzędzu – za nieocenione wsparcie na każdym etapie realizacji projektu, za zaangażowanie, pomoc i współpracę.
Dziękujemy również Stowarzyszeniu Centrum PISOP za merytoryczne wsparcie, cenne wskazówki oraz gotowość do odpowiadania na wszystkie nasze pytania – również te najtrudniejsze.
A przede wszystkim dziękujemy Niebieskim Grantom Volkswagen Poznań za zaufanie oraz możliwość realizacji projektu „Ogród Pokoleń – siejemy smaki, zbieramy relacje”.
Mamy nadzieję, że ogród będzie dalej przypominał nam o tym, co wspólnie stworzyliśmy, a przede wszystkim, że relacje, które zasialiśmy podczas realizacji projektu, zostaną z nami na długo.
Bo smaki można zapamiętać. Przepisy można zapisać. Rośliny można pielęgnować.
Ale dobre relacje – jeśli dobrze je zasiejemy i będziemy o nie dbać – mogą rosnąć znacznie dłużej.
