Końcówka wakacji zawsze ma w sobie odrobinę nostalgii. Dni powoli stają się krótsze, lato przygotowuje się do wyjazdu, a w ogrodach i na straganach coraz mniej będzie soczystych, pachnących słońcem pomidorów. My jednak postanowiliśmy pożegnać wakacje w najlepszy możliwy sposób – z pomidorami w roli głównej.
Podczas kolejnych warsztatów kiszonkowych w ramach projektu „Ogród Pokoleń – siejemy relacje, zbieramy smaki” spotkały się różne pokolenia, aby wspólnie przygotowywać przetwory, odkrywać nowe smaki i przede wszystkim spędzić razem dobry czas.
Międzypokoleniowe spotkanie
W warsztatach wzięli udział mieszkańcy Swarzędza zainteresowani przetwórstwem, seniorzy z Dziennego Domu Pomocy, uczestnicy Środowiskowego Domu Samopomocy oraz dzieci z Przedszkola „Magiczne Elfy”. Przy jednym stole spotkały się więc doświadczenie, ciekawość świata, energia i ogromna chęć wspólnego działania.
Pomidory w roli głównej
Tym razem to właśnie pomidory przejęły kontrolę nad kuchnią. Było czerwono, aromatycznie, smakowicie i oczywiście bardzo pracowicie.
Uczestnicy przygotowali domową passatę pomidorową, która pozwoli zatrzymać smak lata na dłużej. Powstał również ketchup pełen naturalnego aromatu, a także kiszone pomidory, które dla wielu uczestników były prawdziwym kulinarnym odkryciem. Bo choć kiszone ogórki znamy wszyscy, pomidory w słoiku potrafią pozytywnie zaskoczyć.
Pomidorowy ocet i dobry humor
Jednym z najbardziej nietypowych punktów spotkania było przygotowanie octu z pomidorów. Przy tej okazji nie zabrakło również humoru. Uczestnicy żartobliwie zachęcali się do rozmów z przygotowywanym octem, aby wspomóc dobrą atmosferę wokół całego eksperymentu.
Teraz pozostaje cierpliwie obserwować proces fermentacji i czekać na efekty wspólnej pracy.
Razem smakuje lepiej
Warsztaty po raz kolejny pokazały, jak wiele daje międzypokoleniowe spotkanie. Przygotowywanie przetworów było tylko jednym z elementów tego dnia. Równie ważne były rozmowy, współpraca, wzajemna pomoc i możliwość bycia razem.
Seniorzy mogli dzielić się swoim doświadczeniem i kulinarnymi wspomnieniami, najmłodsi uczestnicy wnosili do spotkania spontaniczność i ciekawość, a wszyscy razem przekonaliśmy się, że najlepsze rzeczy często powstają właśnie wtedy, gdy spotykają się różne pokolenia.
Można więc śmiało powiedzieć, że było to nasze małe, smakowite i bardzo międzypokoleniowe pożegnanie wakacji.
Informacje o projekcie
Warsztaty zostały zrealizowane w ramach projektu „Ogród Pokoleń – siejemy relacje, zbieramy smaki”, dzięki wsparciu programu Niebieskie Granty Volkswagen Poznań.
#OgródPokoleń #SiejemyRelacjeZbieramySmaki #Międzypokoleniowo #ZeroWaste #NiebieskieGranty #VolkswagenPoznań #WielkopolskiBankŻywności
