W Ogrodzie Pokoleń znów zrobiło się wyjątkowo aromatycznie. Podczas kolejnych warsztatów kiszonkowych uczestnicy wspólnie przygotowywali tradycyjne przetwory, odkrywając przy okazji wiele ciekawostek i praktycznych wskazówek dotyczących domowego kiszenia.
Tym razem do słoików trafiły buraki, żółta fasolka, cukinia, marchewka oraz prawdziwy król kiszonek – ogórek. Uczestnicy nie tylko pracowali przy stołach pełnych warzyw i przypraw, ale także poznawali tajniki przygotowywania zdrowych i smacznych przetworów.
Podczas spotkania można było dowiedzieć się między innymi, jaka sól najlepiej nadaje się do kiszenia, dlaczego warto zostawić czosnek w skórce, jakie aromaty nadają koper włoski i świeży koperek oraz dlaczego papierówki są doskonałym dodatkiem do zakwasu. Nie zabrakło również obalania popularnych mitów – okazało się, że kiszonek wcale nie trzeba zalewać wrzątkiem.
Warsztaty były także okazją do integracji międzypokoleniowej. Wzięli w nich udział uczestnicy Środowiskowego Domu Samopomocy, seniorzy z Dziennego Domu Pomocy, dzieci z Placówki Wsparcia Dziennego „Nasza Dziupla”, uczestnicy Centrum Międzypokoleniowego „Pogodna” oraz mieszkańcy. Wspólna praca, rozmowy i wymiana doświadczeń sprawiły, że każdy uczestnik mógł wrócić do domu nie tylko z własnym słoikiem kiszonek, ale również z nową wiedzą i inspiracjami.
Warsztaty odbyły się w ramach projektu „Ogród Pokoleń – Siejemy relacje, zbieramy smaki”, realizowanego dzięki wsparciu Niebieskich Grantów Volkswagen Poznań. Projekt pokazuje, że budowanie relacji i pielęgnowanie lokalnych tradycji może być nie tylko wartościowe, ale również niezwykle smaczne.
#NiebieskieGranty #VolkswagenPoznań #OgródPokoleń
